〖壹〗、锅包肉（老式糖醋版）特色：东北经典菜，鞍山做法偏糖醋口，外酥里嫩，呛鼻酸香。推荐店：合合大冷面（兼营东北菜）、老根山庄。 牛庄火勺 特色：海城牛庄特产，小巧酥脆，内夹肉馅或豆沙，搭配羊汤绝配。推荐店：牛庄崔记火勺（海城市牛庄镇）。
〖贰〗、鞍山炸糕：外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻，是鞍山人早餐和小吃的优选。鞍山煎饼：制作工艺独特，饼皮薄而筋道，可卷各种馅料，风味独特。鞍山锅包肉：猪肉裹上面粉和鸡蛋液炸至金黄，外酥里嫩，酸甜可口。鞍山牛肉拉面：面条滑爽，汤汁浓郁，牛肉鲜美，是当地人的日常美食。
〖叁〗、辣炒鸡架是鞍山特色美食的代表之一，以其独特的辣味和浓郁的香味著称。鸡架经过煸炒和调味，肉质鲜嫩，骨头也充满了味道，是夜宵摊上的热门小吃。岫岩酸汤子 酸汤子是岫岩满族自治县的传统美食，以玉米为主要原料，经过发酵制成。口感爽滑，味道微酸，十分开胃，是鞍山地区独特饮食文化的重要组成部分。
〖肆〗、岫岩羊汤：岫岩羊汤是鞍山地区的特色美食之一，以烹制羊的主要食材是岫岩羊。岫岩羊是鞍山地区特有的品种，以肥瘦相间、肉质细嫩、味醇鲜美而闻名。用上乘的羊肉加上黄芪、当归、川芎、熟地等药材一起熬制，成品汤汁发白，肥而不腻，无膻味，是老少皆宜的绿色养生食品。
〖伍〗、鞍山特色美食小吃有以下几种： 羊肉冬瓜汤 特点：味道清淡，色泽洁白，鲜美可口。作为鞍山当地的传统美食，深受当地居民喜爱。 清蒸鸭 特点：鸭肉肥嫩，味道鲜美。清蒸的方式保留了鸭肉的原汁原味，是值得一试的特色菜品。 海城馅饼 特点：面皮酥脆，肉馅饱满鲜香。
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锅包肉 锅包肉是东北的名菜，2022年入选了国家《地标美食名录》。选用里脊肉、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋等食材，外酥里嫩，酸甜可口。制作过程需要注意裹粉和炸制技巧，使肉片外层酥脆。 酸菜 酸菜是东北家庭必备的菜肴，几乎每顿饭都会食用。
可以用来炖菜（酸菜炖排骨）、煮汤（酸菜粉丝羊肉汤）、烧烤（烤肉里面放很解腻，）火锅、还可以包饺子，东北有名的酸菜猪肉饺子，杀猪菜里也不可缺少的烩酸菜（加上血肠等等一系列，）口感酸爽脆嫩，老少皆宜。 还能直接蘸酱吃哦。
红烧肉：红烧肉是东北人餐桌上的必备美食之一。它选用猪肉五花肉，经过慢炖、焖煮等工艺制作而成。红烧肉的肉质酥烂多汁，入口即化，肥而不腻，香甜浓郁，让人回味无穷。 铁锅炖：铁锅炖是东北人最爱的家常美食之一。
锅包肉：东北特色菜肴，口感酥脆，酸甜可口。东北酸菜：采用大白菜腌制而成，具有独特的酸香味，是东北炖菜的重要配料。丹东草莓：以果大、色艳、味美而著称，是东北地区的水果特产。冻梨：将梨冷冻后制成，口感独特，是东北冬季的特色水果。
中国一些省的特色美食：广西螺蛳粉，柳州特产声誉扬，酸辣味道引人尝。广东白切鸡，清代岭南传至今，皮黄肉白肥嫩鲜。北京烤鸭，世界声誉北京菜，色泽红润外脆里嫩。上海生煎包，金黄色泽香又脆，上海人爱不释口。四川回锅肉，红亮色泽肥而不腻，下饭佳品色香味全。
东三省特色美食有冻梨、酱骨头、东北大乱炖、烤冷面、粘豆包、杀猪菜。冻梨是东北的冻果三宝之一，没有冻之前的梨是黄白色的，比较硬，比较脆，而冻过的梨是乌黑色。
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